vellutata di fave

500 gr di fave fresche già sgranate 200 gr di pancetta a cubetti affumicata 1 scatolina di misto per soffritto, 150 gr. fette di pane brodo vegetale granulare olio sale e pepe e se preferite del peperoncino Preparo in un pentolino mezzo litro di brodo, con il dado vegetale se non ne avete di pronto.…

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crostata rustica con confettura di prugne

500 gr di farina semi-integrale tipo 2 macinata a pietra 150 gr di zucchero di canna 120 gr di burro 1 cucchiaino di lievito per dolci un pizzico di sale 1 uovo intero 1 vasetto di confettura di frutta 240 gr. buccia grattugiata di un’ arancia lavorate insieme tutti gli ingredienti, farina, zucchero, la buccia…

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butter cookies recipe

per 12-15 biscotti al burro: 1 tuorlo 2 cucchiai di latte 100 gr di burro a temp ambiente 180 farina 00 70 gr di zucchero pizzico di sale sbattete il tuorlo con il latte fino a renderlo schiumoso. Mescolate il burro, la farina, lo zucchero ed il sale in una terrina capiente. unite in composto…

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Gingerbread Men Cookies Recipe

420 g di farina 00 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di cannella in polere mezzo cucchiaino di noce moscata in polvere 1 cucchiaino di bicarbonato di soda mezzo cucchiaino di lievito per dolci mezzo cucchiaino di sale 100 g di burro, ammorbidito a temperatura ambiente 100 g di zucchero 1 uovo 250 g di melassa (la…

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ciambella romagnola o zuccherini..tutti e 2!

per 2 grandi ciambelle o 1 grande più i biscotti (zuccherini) 1 kg di farina 2 hg di strutto temp amb. 450 gr di zucchero 5 uova più un tuorlo per spennellare un pugno di zucchero vanigliato lievito per un kg di farina un bicchiere di latte tiepido da mettere un pochino alla volta, non…

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crema catalana all’arancia

375 ml di latte intero stecca di cannella 125 ml spremuta di arancia ( 1 e 1\2 più o meno) 100 gr di zucchero 4 tuorli d’uovo 25 gr di maizena zucchero di canna iniziamo sbucciando l’arancia con un pelapatate e spremendola poi. Verso 125 ml di spremuta in un bicchiere e ci sciolgo poi…

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blondie

150 gr cioccolato bianco 125 gr di burro 150 gr di zucchero 2 uova 1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia 200 gr di farina un pizzico di sale 120 gr di noci tritate grossolanamente preriscaldiamo il forno a 170° statico sciogliamo a bagnomaria il cioccolato bianco a tocchetti ed il burro mescolando con…

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moussaka

Moussaka Preriscaldare il forno a 200  Ventilato. per le verdure: olio di oliva 2 patate, tagliate a fettine sottili 1 cipolla, tagliata a fettine sottili 1 melanzana, tagliata a fette sottili 2 zucchine medie, tagliate a fettine sottili sale pepe macinato timo Per l’impasto di carne macinata: olio d’oliva, per rosolare 1 cipolla, tritata 1…

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sangria

questa ricetta è della mia amica Sandra di Madrid. 2 litri di vino rosso in bric, il vinaccio come dice lei. 10 cucchiai di zucchero ma è soggettivo, a 8 assaggio. 1 lattina di fanta 1 lattina di coca cola 1 mela golden 1 arancia o 2 2 pesche stecche di cannella prendete una pentola…

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cherry caramel brownie

Salsa al caramello: 125 gr di zucchero di canna 125 ml di panna fresca da montare (i restanti 125 li userete per decorare 2 coppe, ho usato granarolo da 250 ml) 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia o quello che usate di solito 30 gr di burro mettiamo gli ingredienti in una casseruola piccola a…

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