ciambella al limone

ciambella al limone glassata

ingredienti per la ciambella:

[dt_list_item image=””]3 uova[/dt_list_item]

[dt_list_item image=””]250 gr di zucchero[/dt_list_item]

[dt_list_item image=””]150 gr di maizena[/dt_list_item]

[dt_list_item image=””]100 gr di olio di semi[/dt_list_item]

[dt_list_item image=””]200 gr di farina 00[/dt_list_item]

[dt_list_item image=””]la scorza ed il succo di 2 limoni[/dt_list_item]

[dt_list_item image=””]1 bustina di lievito per dolci[/dt_list_item]

[dt_list_item image=””]burro qb[/dt_list_item]

per la bagna:[dt_list_item image=””]50 gr di acqua[/dt_list_item][dt_list_item image=””]70 gr di zucchero[/dt_list_item][dt_list_item image=””]100 gr di succo di limone[/dt_list_item]per la glassa:zucchero a velo qbsucco di limone qbpreparazione:Montare le uova con lo zucchero.
Incorporare, un po’ alla volta, l’amido, l’olio di semi e la farina.
Unire la scorza e il succo dei limoni; per ultimo, aggiungere il lievito.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, quindi trasferire il composto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocere a 170°, forno ventilato, per 45 minuti.
Dieci minuti prima di sfornare il dolce preparare la bagna, facendo addensare sul fuoco l’acqua, lo zucchero e il succo di limone.
Spennellare la bagna sul dolce ancora caldo, appena tolto dal forno.

Per la glassa
Mescolare in una ciotolina lo zucchero a velo con il succo di limone.
Completare la ciambella con la glassa e guarnirla a piacere con i cedri canditi. Buonissima in qualsiasi momento della giornata

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