insalata veloce ed estiva

per 2 persone

  • una busta di misticanza
  • 1/2 feta
  • noci
  • 1/2 mela golden tagliata a fettine e poi a striscioline
  • vinaigrette

preparo la vinaigrette con olio, aceto, sale, senape (se non avete la senape io c’ho messo la maionese) emulsionando il tutto col frullatore ad immersione, ci vuole un attimo.

dispongo l’insalata sui 2 piatti, aggiungo la mela a striscioline, la feta tagliata a tocchetti, le noci schiacciate grossolanamente con le mani, con un cucchiaio distribuisco la veinegrette e buon appetito;  ) un’insalata veloce e buonissima! buona estate.

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