21/01/2015

spezzatino di manzo con patate con la pentola a pressione

420 gr di bocconcini di vitellone 3 patate medie 1 scalogno 1 dado 1 bicchiere d’acqua calda 1 bicchiere di vino rosso un pò di passata […]
02/12/2014

tarte tatin

per la base: 100 g burro 100 g zucchero 1 uovo intero o 1 tuorlo (come preferite di solito) pizzico di sale 1 stecca di vaniglia […]
18/11/2014

cosce di pollo glassate

per 4 persone: 10 cosce di pollo sale e pepe 6 cucchiai di miele 3 cucchiai di salsa di pesce 2 cucchiai di salsa di soia […]
18/11/2014

bruscetta con funghi ripieni di ricotta e noci

300 gr champignon 150 gr di ricotta 200 gr di caprino 60 gr noci tritate pane a fette aglio sale e pepe scaldate il forno a […]
22/10/2014

pumpkin pie

shortcrust pastry, la base della torta: 125 gr burro freddo da frigo tagliato a dadini 200 gr farina 1/2 cucchiaino di sale 70 ml di acqua […]
08/10/2014

empanada de atún di Sandra

Empanada de atún della mia amica Sandra Diaz Il segreto: el pimentón, la paprika dolce. Io la trovo buonissima in un market multietnico. 1/2 cipolla 1 […]
08/10/2014

orange chiffon cake

Orange Chiffon Cake Nota: preriscaldo il forno statico a 165 ° la metterò nel ripiano più basso del forno Ingredienti: 6 uova medie 300 grammi di […]
17/09/2014

timballo di zucca e provolone piccante

          quando si è in 2 e si compra una zucca, per quanto buonissima è davvero infinita da consumare e se ve […]
09/09/2014

nutella chocolate chip cookies

120 gr di burro temp. ambiente, morbido 160 gr di zucchero 2 uova 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 150 gr di gocce di cioccolato fondente […]