pane olive e rosmarino

pane alle olive e rosmarino

Pane al rosmarino e olive di Angelina by “Angelina in cucina”:

[dt_list_item image=””]450 gr farina autolievitante[/dt_list_item]

[dt_list_item image=””]3 rametti di rosmarino tritati[/dt_list_item]

[dt_list_item image=””]1/2 cucchiaino di sale[/dt_list_item]

[dt_list_item image=””]2 cucchiai di olio extra vergine di oliva[/dt_list_item]

[dt_list_item image=””]225 ml. di acqua[/dt_list_item]

[dt_list_item image=””]75 gr di olive snocciolate tagliate a pezzetti[/dt_list_item]
Preparazione
Preriscaldate il forno a 200 gradi tenendo all’interno la placca da forno che vi servirà dopo per cuocere il pane.
Mettete la farina in una grande ciotola, con il rosmarino, il sale, l’olio e l’acqua. Mescolate bene il tutto fino a quando l’impasto diventerà una palla che potrete mettere su una spianatoia per continuare a lavorarlo meglio. A questo punto allargate la pasta ed introducete all’interno le olive ed il trito di rosmarino. Impastate bene per incorporare tutti gli ingredienti all’interno della pasta. Se il composto risulterà troppo umido aggiungete un pò di farina. Formate una palla omogenea e con l’aiuto di un cucchiaio di legno con il manico un pochino infarinato iniziate a premere sulla pagnotta formando prima una croce, poi una X, dovrete avere 8 “spicchi”. Spolverate l’impasto con un pochino di farina ancora ed adagiate la pagnotta sulla placca da forno calda.

Fate cuocere per 35 minuti a 200 gradi.

suggerimenti di Angelina: Questo pane si presta ad un sacco di varianti. Infatti al suo interno potreste metterci della salvia tritata, della menta, dello zafferano, dei pezzettini di formaggio, pezzetti di pancetta o magari anche gocce di cioccolato. Prox voltalo faccio con la salvia. Il risultato è fantastico, non è arrivato a sera:  )

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